Помогите с рецептами для больного человека
Здравствуйте!
Заболела свекровь, требуется уход. Она ходит, но что-то по дому делать не может. Вернее, рвется, но врачи не рекомендуют. Живем мы в разных городах. Сиделку для нее нашли, но без готовки, т.е. мне нужно 2 раза в неделю приезжать, готовить и оставлять питание свекрови на 3-4 дня. Осложняется тем, что у бабушки хронический панкреатит и начинающаяся язва. Готовить я ненавижу, но готовлю, конечно, и даже все хвалят...
Всю голову сломала. Пока варила ей суп с фрикадельками и щи. Но вычитала, что при таком заболевании капуста противопоказана. Супы-пюре бабушка не поймет, как и овощные супы тоже есть не будет. Чечевицу не любит. Хорошо, из супов самое очевидное - куриный с рисом, например. С вермишелью отпадает, т.к. вермишель за эти дни развезет в кашу.
Второе блюдо попроще, конечно, ест рис, гречку, макароны, картофель, редко овощи, не понимает и не любит. Готовила паровые котлеты и рыбу. И... затык. Специи нельзя, только варить-парить. Отварное мясо не любит, запеченное без специй не понравилось. Котлеты любит, но не будешь же ей только котлеты готовить, надоест.
Простите, что длинно, но реально у меня головная боль. Спрашиваю, что приготовить, говорит, что ей все равно.
Помогите, пожалуйста, советом, как разнообразить меню больного человека? И чтобы это можно было хранить по 3 дня?
Заболела свекровь, требуется уход. Она ходит, но что-то по дому делать не может. Вернее, рвется, но врачи не рекомендуют. Живем мы в разных городах. Сиделку для нее нашли, но без готовки, т.е. мне нужно 2 раза в неделю приезжать, готовить и оставлять питание свекрови на 3-4 дня. Осложняется тем, что у бабушки хронический панкреатит и начинающаяся язва. Готовить я ненавижу, но готовлю, конечно, и даже все хвалят...
Всю голову сломала. Пока варила ей суп с фрикадельками и щи. Но вычитала, что при таком заболевании капуста противопоказана. Супы-пюре бабушка не поймет, как и овощные супы тоже есть не будет. Чечевицу не любит. Хорошо, из супов самое очевидное - куриный с рисом, например. С вермишелью отпадает, т.к. вермишель за эти дни развезет в кашу.
Второе блюдо попроще, конечно, ест рис, гречку, макароны, картофель, редко овощи, не понимает и не любит. Готовила паровые котлеты и рыбу. И... затык. Специи нельзя, только варить-парить. Отварное мясо не любит, запеченное без специй не понравилось. Котлеты любит, но не будешь же ей только котлеты готовить, надоест.
Простите, что длинно, но реально у меня головная боль. Спрашиваю, что приготовить, говорит, что ей все равно.
Помогите, пожалуйста, советом, как разнообразить меню больного человека? И чтобы это можно было хранить по 3 дня?
2. овощи приготовленые - овощное рагу (кабачок, цветная капуста, морковь, лук, картошка, тыква) - для сытости туда можно отварное мясо покрошить или курицу
3. мясо тушить с луком и морковью (лучше говядина)
4. паровые/тушеные/запеченые в духовке котлеты, ежики, тефтели...можно в слабом томатном или сливочном соусе
5. плов нежирный
6. голубцы ленивые или обычные
6. курочка тушеная с овощами или картошкой
7. кролика можно в сметане
8. индейка - вареная или тушеная кусочками
и т.д.
