Детское ДР, родственники, help

Девочки, помогите, пожалуйста!
Двойняшкам годик, нагрянет толпа родственников (человек 15), у меня трое малышей, помощников не предполагается, при этом надо сообразить празничный ужин. Родственники перед отпусками на диетах - мясо по-французки и куриные окорочка не едят;) (я, если честно, даже не знаю других "праздничных" блюд для застолья родственников, никогда сама не собирала в таком количестве родственников дома, а у родственников встречала только такие:))
Надо что-то придумать вкусное, быстрое и такое, над чем не надо колдовать - сунул в духовку на таймер, и на прогулку с детьми, пришел и вынул готовое блюдо.
Овощи-фрукты, зелень, десерт, здесь все понятно, вот с горячим блюдом сложность....еще жара такая, что-то легкое и простое желательно. Удивлять никого не надо, просто вкусно накормить. Помогите:)

Berezka C.B.

Не соглашусь про вышепосоветованную рыбу. Рыбу надо готовить прямо перед подачей. Зачем вам лишний стресс? запеките ногу ягненка, а к ней салаты из овощей - зелени - бобовых.

NonStop *

15... это серьезно... это дофигища народу...

Hot Iron V.I.P.

Если все родственники, возможно, кто-то в этот день может пораньше прийти и помочь, с детьми или готовкой.

Anonymous

А родственники реально адекватны? К маме троих мелких идти такой толпой(

Anonymous

А вам не пофиг их диеты? Для тех кто на диете побольше овощей на стол поставьте, а в качестве горячего блюда таки мясо запеките и не морочьте себе голову. Можете запечь его очень вкусно, так что бы слюнки потекли от запаха и пусть себе овощи хрумают, истекая слюной.

Anonymous

курица кусочками в специях и майонезе(можно бедра) в духовке,гарнир любой-картошка,рис,свежие овощи нарезать или салат свежий с оливковым маслом,какие-то нарезки мясо-рыбка,оливки,сыр с чесноком майонезом.Я делаю отличный салат быстрый и на УРА с морепродуктами-кальмар отварной,мидии,креветки,помидор черри,майонез,черный перец молотый.
Торт,кофе,чай,клубника,фрукты и т.д.

янина 111 *

Может утку кусочками? Если есть большой противень, то разделайте 2 утки, нарежьте кусочками, натрите солью/перцем и в холодильник. А за 3 часа до прихода родни сложите на подушку из кусочков яблок, лука, чеснока. Я часа 1,5 ничем не накрываю, потом доливаю немного воды, укрываю фольгой и даю постоять еще 1-1,5 при небольшой температуре. Нравится то, что, фактически, закинул эти куски и занимаешься своими делами)

Anonymous

Автор, может фиг с ними, с диетами родственников - закажите на всех роллы или пиццу, а к ним поставьте на стол всяких овощей, оливок и т.д. Убиться с детьми, чтобы накормить толпу непонимающих родственников - кому это надо?..

Anonymous

я вот так делала недавно
http://dushka-li.ru/post194358356/
вкусно получилось!
мясо не отбивала.
И картошку делала по ссылке внизу рецепта - на жареную не похожа ,но все равно вкусная получается.

kuze4ka V.I.P.

можно сделать противень "мясного хлеба" и противень печеных овощей: нарезать кружочками картофель молодой, кабачки, помидоры, выложить их в наклон, такой вариант более сытного рататуя, залить сливками нежирными, под конец посыпать сыром. запекать одновременно с мясом.

АНЬ C.B.