Голубая акула

Как приготовить? Сразу поясню-я не покупала, мне отдали два куска в заморозке, можно порезать на стейки. Запекать не могу, т.к. нет духовки на даче. В гугле не забанили, просто разные варианты вымачивания, а хотелось бы проверенных рецептов. Спасибо.