ДР на природе и жара - что приготовить?

День рождения будем справлять на улице ( на участке); дано: куча взрослых и малышни -- что приготовить по такой жарище? Исходные пока такие: шашлык, стенки из семги на мангале, овощной салат ( огурцы, помидоры), зелень, соки.......что еще приготовить по такой жаре? Помогите идеями, пожалуйста!!!! Ну не Оливье же готовить....

а что ещё нужно? Ну я бы ещё картофель сделала к мясу и овощам. Нормальное у вас меню.

Вот еще эти рецептики посмотрите. Что удобно - их можно приготовить заранее и они эффектно смотрятся на столе.

1) закуска кораллы (я, когда их готовила, сразу их укладывала в одноразовые контейнеры и в морозилку, потом на природе они быстро размораживаются) http://www.good-cook.ru/salat/salat_098.shtml

2) морковный рулет (начинку я делала из творога майонеза чеснока и укропа - замечательно выглядит и отлично на вкус! сделайте, как минимум, два рулета - уверяю вас вы не пожалеете) http://www.povarenok.ru/recipes/show/68254/

3) зеленый рулет (мне не понравился сок лимона внутри, но другим едокам как раз все было в меру - вы сделайте и с соком лимона и без - попробуете, как вам вкуснее) http://povar.ru/recipes/zelenyi_rulet_iz_shpinata_s_lososem-9496.html

Девочки, а расскажите, как вы окрошку транспортируете и подаете? Это ж суп, он жидкий, везти надо в кастрюле. Ну , кастрюлю, чтоб не разлилось при езде, обмотали пищевой пленкой. Но потом, как эту окрошку подавать? Везти с собой еще глубокие тарелки или пиалки и ложки? Если эти тарелки одноразовые, их неудобно держать - они могут перелиться. Тогда надо брать обычные глубокие пиалки? Но они могут разбиться пока довезешь.

И потом, если окрошку сразу всю не разлили - куда её? Она на жаре, как минимум нагреется и уже будет не то.

Еще вот этот рецепт тоже хорошо подходит (заранее приготовить), я внутрь каждого рыбного шарика еще кубик плавленого сырка добавляла.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/88361 возни не много, смотрится хорошо и на вкус - очень даже вкусно.

конверты с сулугуни, киндзой,помидором, лавашом- можно на мангале разогреть, а можно просто обжарить на сковороде на оливковом масле- вкуснятина и готовится просто, пробовала в грузинском ресторане, домашний лимонад- измельченный с кожурой лимон, сахар, вода+ кубики льда и лайм дольками, к шашлыкам еще купаты- жарить на огне быстро и вкусно, еще в качестве закуски- кружки помидоров с чесноком и тертым пармезаном