Научите печь шарлотку!

Ну не идет она у меня в этом году в электрической духовке :( Как пекла в прошлом году - не помню (духовке почти 1,5 года). Возможно, на какой-то программе из советов к готовке, но напрочь забыла что выбирала (покрутила их, ничего похожего не нашла, а ведь тогда была мысль внести в память на быструю кнопку, лень достать инструкцию пересилила). В газовой всегда получалось идеально. 25 минут при 180 градусах. В этой - внутри тесто сырое. Пробовала и 3D-режим, и верхний/нижний жар - одинаково не пропеченный результат. Если держать дольше - края пересушиваются.
Поделитесь, плз, сколько по времени печете, на какой программе и при какой температуре? Из расчета на 1 стакан муки.

Elenium C.G.

Сейчас подумалось... А может быть из-за того, что сменила формы из обычной стали на нержавейку?

Elenium C.G.

Пеку на стакан муки 3 яйца и стакан сахара, хоть в силиконовой форме, хоть в стеклянной, хоть в сковородке на 200град обычный режим (верхний и нижний нагрев), по времени - честно - не засекала ни разу, как верх стал темно-золотистым, вынимаю, ну могу ещё палочкой потыкать для уверенности, но как правило, с таким верхом всегда готова, ну может полчаса по времени.

GoodOK C.G.