Ребенок задал задачку, девчонки выручайте!

Я уезжаю на месяц по работе, спрашиваю сына, что тебе перед отъездом такого этакого сделать, игрушку какую купить, или в кыно сводить? Ответ: напеки маффинов шоколадных что бы на месяц хватило. Я конечно объяснила, что месяц никакие маффины не выживут. Сник масик(
Я подумала, напечь долго живущих печенек, но кроме кантучини и имбирных ( которые я только на Рождество пеку) никаких рецептов не знаю. В инете много всего, но сроки годности не проставлены. Уверенности нет.
У кого есть какие то испробованные рецепты, поделитесь пожалуйста!!! Спасибо)