Помогите разобраться в приготовлении
Лечо!
Хочу сделать по рецепту от кура Ряба
3 кг. помидор
3 кг. перца
1 ст. сахара
1 ст. масла подсолнечного
2 ст. л.соли
6 ст. л. уксуса
Помидоры мелко порезать (я в комбайне взбиваю, до состояния сока),перец соломкой. Добавить туда же соль, сахар ,масло.Дать постоять минут 20-30.Поставить на огонь и варить после закипания 10-15 мин. В банки положить перец горошком ,залить лечо,закатать.
Можно ко всем прочему добавить лук кольцами, лук я не люблю потому не добавляю. Делаю лет 5 уже этот лечо.
http://eva.ru/jsf/forum/frame-content-topic-view.xhtml?topicId=1818749&m=709
ВОПРОС:
1. Как мелко резать перец? или можно разрезать на половинки?
2. Перекрученный томат варить ставить вместе с перцем, а за 10-15 минут они не превратятся в кашу?
3. Судя по комментариям уксус добавлять в конце варки. Примерно за сколько минут?
4. Хочу добавить лук. Его варить все вместе с перцем и томатом?
5. Если добавить чеснок это испортит вкус?
Спасибо!
Хочу сделать по рецепту от кура Ряба
3 кг. помидор
3 кг. перца
1 ст. сахара
1 ст. масла подсолнечного
2 ст. л.соли
6 ст. л. уксуса
Помидоры мелко порезать (я в комбайне взбиваю, до состояния сока),перец соломкой. Добавить туда же соль, сахар ,масло.Дать постоять минут 20-30.Поставить на огонь и варить после закипания 10-15 мин. В банки положить перец горошком ,залить лечо,закатать.
Можно ко всем прочему добавить лук кольцами, лук я не люблю потому не добавляю. Делаю лет 5 уже этот лечо.
http://eva.ru/jsf/forum/frame-content-topic-view.xhtml?topicId=1818749&m=709
ВОПРОС:
1. Как мелко резать перец? или можно разрезать на половинки?
2. Перекрученный томат варить ставить вместе с перцем, а за 10-15 минут они не превратятся в кашу?
3. Судя по комментариям уксус добавлять в конце варки. Примерно за сколько минут?
4. Хочу добавить лук. Его варить все вместе с перцем и томатом?
5. Если добавить чеснок это испортит вкус?
Спасибо!
