Стерлядка

Доброго дня всем! Не поверите, никогда ее не готовила. Только суп варила. Подскажите, что можно из нее приготовить, желательно повкуснее:):):) Спасибо

п.с.-тут же спрошу, где берете гели для мастики? или как-то красите иначе? какао и цветные бон-пари либо маршмеллоу - это все понятно. далее я пока не внедрялась в этом вопросе :)