Раки

Очень мужу хотелось, вчера купили 2 кило. Сварили поели, больше не хочется. Осталось 16 штук мелких, может в салат какой пустить? Они еще нечищеные, повытаскивать шейки и заморозить, а на НГ оливье замутить по всем правилам, что ли? :)
Посоветуйте что нибудь.