Плюшки с сахаром.

Подскажите проверенный рецепт. В интернете много и все разные.
Тут в прошлом году обсуждали тесто, что бывают жесткие получаются, а бывает и нет.
Года два назад готовила по рецепту из чьего-то паспорта, но найти не могу теперь.