Чизкейк, дайте рецепт. Сыр какой?

Очень люблю чизкейки. В инете много рецептов. Дайте, пож-та, проверенный какой-нибудь. И еще интересует , какой именно сливочный сыр и какое печенье нужно использовать.
Спасибо