мягкий несухой пирог или пирожки

Добрый день!
Хочется порадовать старика, осталось всего три зуба, поэтому все нужно очень мягкое, слоеное тесто не подходит - и руки не рвут сколько надо и зубы не жуют. А выпечку любит.
Киш тоже не походит - песочное тесто получается твердой довольно основой, сверху все съедает а корж идет собаке:-)
Посоветуйте что-нибудь? Да, выпечку несладкую, на ужин. Интересует именно тесто которое будет максимально воздушным.
Спасибо!

Anonymous

спасибо всем, сделала вот этот
http://www.koolinar.ru/recipe/view/79722
сейчас испечется, скажу что и как. делала без картошки

Anonymous

Тесто для заливного пирога:
Вариант 1:
400 г муки
200 г сметаны
100 г масла
1⁄2 ч.л. соли
1⁄2 ч.л. разрыхлителя

Вариант 2:
2 яйца
5 ст.л. сметаны
100 г муки (примерно стакан без горки)
1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)

Старая ведьма

Не знаю подойдет или нет, давно давно готовила отцу пирог с рыбой, ооочень нежный. Начинку можно любую по вкусу.
3 яйца, 250 гр густого майонезы, 250 гр жирной сметаны, 1 чл соды гашеной уксусом , муки 5-6 с горкой обеденных ложки.
Тесто получается прям пушистое, воздушное и если состав не смущает то для старика самое то.

bobra C.B.