Утиное филе и ножки

В выходные была на рынке, видела во многих "куриных" палатках продавались части уток - филе с кожей и ножки, якобы охлажденные. Вот думаю, стоит попробовать? Давно как-то покупали венгерские ножки замороженные, получились жестковаты, хотя может я не так делала как-то. Муж предлагает филе пожарить "как в my kitchen rules" (обжарить на сковородке, потом довести в духовке), но боюсь оно тоже окажется жёстким...
Стоит ли покупать и как лучше приготовить?