Салат мимоза... Масло? Сыр?

Нашла несколько вариаций салата мимоза. В некоторых из них присутствует тертое масло... что-то я растерялась.

В некоторых - сыр, в некоторых его нет.

В некоторых есть сыр, но нет картофеля.

А как вкуснее?

Масло в салате мне никогда не понять.

А вообще это мой фирменный салатик, мне его заказывают гости и родня.

Каждый слой - кроме последнего, после белка, - добавляю немного лука. Совсем немного. Получается что он рассредоточен и добавляет сочности в некоторых толщах салата.

Мои слои:
рыба (вкуснейший лосось или горбуша)
лук
картофель
майонез
лук
морковь
майонез
лук
(снова картофель - когда надо замутить посытнее - иногда
лук
майонез
морковь - тоже иногда когда надо посытнее)
лук
майонез
тертый белок
майонез
желток.

Все на терке, слои:
отварной картофель
рыба (чаще горбуша в собственном соку, мелко рублю вместе с рассолом)
мелко нарезанный лук
белок
отварная морковь
желток

все слои, кроме рыба-лук промазываю майонезом очень тонким слоем, делаю надрез на углу пачки с майонезом и очень тонкой струйкой поливаю паутинкой. получается очень легкий и вкусный.

Наш фирменный без масла и без картофеля, с сыром и мясом криля вместо рыбы.

Наш фирменный и с маслом и с сыром