жаркое в мультиварке

готовлю первый раз, только купила мультиварку, вопрос такой: нужно ли отдельно обжаривать мясо и лук с морковкой? или все вместе класть? посмотрела на ю-тюбе разные рецепты, кто обжаривает, кто нет. Хочется чтобы было не варено-тушеное блюдо, а ближе к запеченому.