Зеленый лук

Есть 1 кг зеленого лука, что с ним сделать?

Девочки, спасибо за советы!

в окрошку с квасом.

Салат. Лук порезать(пучок 4-5 луковичек) + 2 вареных яйца кубиками + 2 свежих, не больших огурца кубиками. Посолить. Заправить сметанойю

Я очень люблю сырники соленые с зеленым луком и вареники с творогом и зеленым луком.