Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Девочки, помогите пожалуйста. Купила телятину в сетке, лопатка без кости, как приготовить? Из сетки вынимать? Прочитала, что лопатка преимущественно д ...

Девочки, помогите пожалуйста. Купила...

Девочки, помогите пожалуйста. Купила телятину в сетке, лопатка без кости, как приготовить? Из сетки вынимать? Прочитала, что лопатка преимущественно для тушения, тогда зачем сетка? Ничего не понимаю :(

не вынимать. запекать в духовке прям...

не вынимать. запекать в духовке прямо в сетке. или вот так: <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.kuharka.ru/recipes/meat/veal/15971.html">http://www.kuharka.ru/recipes/meat/veal/15971.html</a>

Сейчас вас сожруть с тем майонезем к...

Сейчас вас сожруть с тем майонезем который в рецепте:-) Эх пойду тоже овощей запеку, жаль у меня нет такой телятины в сетке

Ее можно запечь, как говядину. Сбрыз...

Ее можно запечь, как говядину. Сбрызните олив.маслом, натрите чем любите, обжарьте до корочки на сковороде, а потом запекайте в духовке на 180С. Потора-две кг говядины примерно 2 часа запекаться будут до внутр. т-ры 55С (средне-сырое состояние).

Всем спасибо. Запекала в сетке до 70...

Всем спасибо. Запекала в сетке до 70 градусов. Мясо не сухое вышло, но лопатка слишком жилистая все же, в общем, больше не буду :)

ну так вы ее пересушили, получили по...

ну так вы ее пересушили, получили подошву.

Температура готовности телятины 75-8...

Температура готовности телятины 75-80 по таблице, которую я нашла. До какой надо было? Разве телятину с кровью делают?

Максмум 60-63, если любите полностью...

Максмум 60-63, если любите полностью пропеченую, я люблю 52-55, вы ее перегрели, она же в куске после прекращения нагрева продолжает готовиться.

а какой у вас "градусник" для мяса? ...

а какой у вас &quot;градусник&quot; для мяса? все хочу купить, но жабец беспокоится, что куплю фигню &quot;задорага&quot;)))

Примерно такой http://www.profitzone...

Примерно такой <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.profitzone.ru/news/maverick-et-7-termometr-dlya-prigotovleniya-myasa-s-distancionnym-opoveshheniem-3510/">http://www.profitzone.ru/news/maverick-et-7-termometr-dlya-prigotovleniya-myasa-s-distancionnym-opoveshheniem-3510/</a> но это абсолютный перебор, можно брать самую простую тыкалку.

у какой запупыристый)) и с пейджером...

у какой запупыристый)) и с пейджером!

Всё совершенно лишнее, бери обычную ...

Всё совершенно лишнее, бери обычную тыкалку круглую.

так я в них и сУмневаюсь - будут пра...

так я в них и сУмневаюсь - будут правду говорить?!

нормально кажут, у меня такая тыкалк...

нормально кажут, у меня такая тыкалка <img src="http://i.tischwelt.de/media/en/products/i/thumbs/f/d8/Bratenthermometer-87519210_800x800-ID181714-699fdfe134ec9d3a84e0b007f1973e6e.jpg"/>

Вчера вычитала что закрывать(обжарив...

Вчера вычитала что закрывать(обжаривать мясо )перед запеканием не надо и все это миф, т.к. соки никуда не убегутИ что если бы они закрывались при обжаривании, то мясо бы не пересушивалось.

&quot;Беги, дядь Мить&quot; (с) :)

В Америке никто, кстати, мясо не обж...

В Америке никто, кстати, мясо не обжаривает, сразу в духовку на высокую температуры, потом, можно понизить, если горит и термометр ему в жО..... Почему про Америку, потому что роаст биф здесь очеь популярен, каждый выходной на семейном обеде всё это поедается, а американки - не великие кулинарки. Получается вкусно :-) Главное здесь - термометр. Бежим внесте :-)

Способов готовки масса, не при всяко...

Способов готовки масса, не при всякой температуре нужно запечатывать.

А я никогда и обжаривала ничего пере...

А я никогда и обжаривала ничего перед запеканием. Сочность регулируется температурой в духовке, временем приготовления и еще фольгой к примеру.

А что правда удобно и надо термометр...

А что правда удобно и надо термометр? Столько про него все говорят, а я как лох в глаза их даже не видела.

Для хорошей говядины на первое время...

Для хорошей говядины на первое время обязательно. на 2-3 сотне кг уже не нужен :)

Ясно)исключительно для подрастающего...

Ясно)исключительно для подрастающего поколения с руками из жо

Нужен исключительно, чтобы закончить...

Нужен исключительно, чтобы закончить приготовление значительно раньше, чем хотелось бы :) Потом уже по внешнему виду понимаешь, что пора и используешь термометр всё реже.

Помогите!