Капкейки - с чем?

Из какого сливочного сыра сейчас можно сделать крем для капкейков? Буду печь на детский праздник лимонные, но не знаю, что можно купить приличного для крема.
Белорусский маскарпоне сразу прошу - не предлагать. Гамно редкостное.
Всем отписавшимся по делу - заранее спасибо.

Не в качестве критики. Но.
Всегда удивляют эти вопросы. Скажите мне, для чего детям лишний сахар и жир? Дайте им ваши кексы с соком (обычно сок или газировка, редко кто воду пьет) - и без крма сладко.
Откуда это - детям всякую дряно впихивать.
Сколько помню, всегда этот крем соскребали с кексиков. Он сохнет, ни красоты, ни вкуса.

Обычный масляный не хотите? Можно лимонного сока/кeрда добавить. Вот рецепт от Джиады ДеЛорентис для клубничного крема. Клубничный джем можно заменить на лимонный кйерд. Сразу предупреждаю - ОЧЕН" много сахара. или попробуйте не с кремом, а с глазурью лимонной.
Ingredients
1/2 cup (1 stick, 120 g)) butter, at room temperature
4 cups (240 ml) powdered sugar, plus extra, as needed
1/4 cup whole milk, at room temperature
1 teaspoon (5 ml) pure vanilla extract
2 to 3 tablespoons (30 - 45 ml) strawberry fruit spread or jam
Directions
In a medium bowl, using an electric hand mixer, beat the butter until light and smooth. Beat in 3 cups powdered sugar, milk and vanilla until smooth and creamy.

Beat in the strawberry fruit spread or jam into the vanilla frosting. Mix in the remaining 1 cup powdered sugar, plus extra, as needed, until smooth and creamy.

Recipe courtesy Giada De Laurentiis


Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/strawberry-frosting-recipe.html

Почему то не могу ответить на анонимное сообщение выше:(
Автор - спасибо! Про lemon curd я и забыла! Только я его делаю с меньшим количеством сахара и добавляю яйца

Я делаю крем с Филадельфией, покупаю через интернет, но до сентября поставки не будет. Поэтому летом спасаюсь Хохландом/Альметте или Маскарпоне Гальбани, но сейчас он наш отечественный.