Помогите с сервировкой

Задача с несколькими известными: дано мясное блюдо ака рулетик с неважно какой начинкой, дан соус густой и холодный (можно теоретически сделать пожиже). Нужна хорошая подача с использование трав и специй, но без использования овощей. Вопрос к местным гуру с развитым вкусом :-) Приготовить я могу, а вот красиво подать - не-а. Задача к экзамену, но не по высокой кулинарии. Если поможете, то обещаю, что потом в ресторан работать не пойду :-D
Много пожалуйста.