Салат из зеленых помидоров и перца

Уродился у меня горе-урожай. Зеленые помидоры и такие ж зеленые перцы. Знаю, что можно сделать вкусный салат на зиму. В инете рецептов море, но хочу вкусный-проверенный. Посоветуйте, а? :)
Вот что выросло у меня: