Маффины

Девушки, выручайте! потеряла рецепт маффинов, был целый топик. Умоляю, киньтесь ссылкой или поделитесь свои проверенным рецептом. Очень надо... Спасибо всем заранее!

Люблю эти-грушевые с маком
Продукты на 6-8 шт.:
1 стакан муки с разрыхлителем или 1 стакан муки и 1 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка)
щепотка соли
1 ст. л. мака
100 мл натурального нежирного йогурта (1.5%)
1/2 стакана (125 мл) растительного масла
1/2 стакана коричневого сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ч. л. тертой цедры лимона
2 небольшие груши (примерно 110 г каждая)


1. Очистить груши и натереть на крупной терке.

2. Просеять в миску муку с солью (если мука обычная, предварительно перемешать с разрыхлителем и затем просеять). Добавить мак и перемешать.

3. В отдельной миске перемешать венчиком йогурт, растительное масло, ванильную эссенцию, коричневый сахар и лимонную цедру.

4. Соединить полученную смесь с мучной смесью. Добавить отжатую тертую грушу. Долго не перемешивать, иначе выпечка получится забитой.

5. Нагреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать маслом выемки противня для маффинов, распределить готовую густую смесь и отправить в духовку. Выпекать до готовности в пределах 30 минут. Для проверки готовности воткните деревянную зубочистку в центр маффина - она должна выйти сухой, без крошек.

6. Вынуть противень из духовки, дать постоять на решетке 10 минут, затем извлечь маффины и охладить до комнатной температуры.

спасибо всем огромное! Очень выручили. Делала лимонные

Тоже рецепт потеряла, тут кто-то давал, шоколадные маффины с какао, без шоколада и кефира, простенькиц и очень вкусный. Может завалялся у кого.

Пушистый ) Вот Вам спасибище , я таким рецептом раньше пользовалась, а потом комп на крылся и все пропало.

девочки, а творожные есть?

Апельсиновые маффины
http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html