Края у запеканки

Почему так сильно поднимаются??
от какого продукта это зависит?

У меня не поднимается когда вымешивают дети, те плохо промешано. Плюс заметила -когда высоко стоит решетка, стоит опустить ниже середины и все отлично.

Вот как добиться того, чтбы она не опускалась... Всегда поднимается равномерно, также и опускается :) Может есть секреты?

Отчитываюсь.

Размешивала вилкой, в духовке на одну высоту ниже поставила (до этого решетка была на 3 высоте из 5, сейчас поставила на 2).
Итог: края поднялись, но как минимум в два раза меньше, чем раньше. Значит, в правильном направлении двигаюсь, товарищи)

Всем большое спасибо! Помогли!

Наш ответ форшмакам