30
Anonymous
Рецепты
17.11.15 00:22

Нужна помощь зала (мини-формы)

Стою на асфальте я.... что-то с лыжами у меня...
Девушки, помогите решить!
Суть проблемы: хотелось на Рождество сделать жульен именно в "правильных" формочках.
Не в керамике без ручек, не в суповых горшочках, а именно традиционно.
Но у нас их не так просто найти, есть похожие - для расплавления масла.
Стоят как самолет - от 15 евро (новые, б/у дешевле, но их не по 6 штук).
http://www.ebay.at/itm/WMF-CROMARGAN-Butterpfannchen-Durchmesser-12cm-mehrere-/321896293112?hash=item4af283a2f8:g:hWYAAOSwrklVdKWx
Из России заказать пока не могу, жду оказии, чтобы кто-то оттуда поехал...
А Рождество на носу....
В качестве альтернативы надыбалось 2 варианта:
подать в волованах (несколько старомодно, но что ж...)
https://rezeptwiese.de/images/recipes/0008/1170/CIMG0824.JPG

или купить мини-формы....
http://www.ebay.de/itm/Auflaufform-Sosenschale-Auflaufschale-Backform-Servierschale-Schussel/331611963017?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D34569%26meid%3D578247fba14848698692c40a2911d3f2%26pid%3D100005%26rk%3D1%26rkt%3D6%26sd%3D331611963145

или вот белые
http://www.ebay.de/itm/Auflaufform-Mini-Kasserolle-mit-Deckel-10cm-Keramik-Farbe-wahlbar-/140905692318?var=&hash=item20cea23c9e:m:muBWReRpPJDHTbNcM6V5z6w

Если прикупить формы, то что потом в них готовить?
Нашлось только вот (как можно понять, "домашнюю работу" я проделала, гуглом и яндексом поработала:
http://trablin.livejournal.com/381198.html

Поскольку мечту о нормальных кокотницах я не оставляю, то для чего мне потом могут понадобиться 6 мини-формочек?

Возможно, у кого-то есть опыт или идеи... Буду заранее благодарна!

Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсуждения
Стою на асфальте я.... что-то с лыжами у меня...
Девушки, помогите решить!
Суть проблемы: хотелось на Рождество сделать жульен именно в "правильных" формочках.
Не в керамике без ручек, не в суповых горшочках, а именно традиционно.
Но у нас их не так просто найти, есть похожие - для расплавления масла.
Стоят как самолет - от 15 евро (новые, б/у дешевле, но их не по 6 штук).
http://www.ebay.at/itm/WMF-CROMARGAN-Butterpfannchen-Durchmesser-12cm-mehrere-/321896293112?hash=item4af283a2f8:g:hWYAAOSwrklVdKWx
Из России заказать пока не могу, жду оказии, чтобы кто-то оттуда поехал...
А Рождество на носу....
В качестве альтернативы надыбалось 2 варианта:
подать в волованах (несколько старомодно, но что ж...)
https://rezeptwiese.de/images/recipes/0008/1170/CIMG0824.JPG

или купить мини-формы....
http://www.ebay.de/itm/Auflaufform-Sosenschale-Auflaufschale-Backform-Servierschale-Schussel/331611963017?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D34569%26meid%3D578247fba14848698692c40a2911d3f2%26pid%3D100005%26rk%3D1%26rkt%3D6%26sd%3D331611963145

или вот белые
http://www.ebay.de/itm/Auflaufform-Mini-Kasserolle-mit-Deckel-10cm-Keramik-Farbe-wahlbar-/140905692318?var=&hash=item20cea23c9e:m:muBWReRpPJDHTbNcM6V5z6w

Если прикупить формы, то что потом в них готовить?
Нашлось только вот (как можно понять, "домашнюю работу" я проделала, гуглом и яндексом поработала:
http://trablin.livejournal.com/381198.html

Поскольку мечту о нормальных кокотницах я не оставляю, то для чего мне потом могут понадобиться 6 мини-формочек?

Возможно, у кого-то есть опыт или идеи... Буду заранее благодарна!

Anonymous
Спасибо автор вам большое за рецепт. Буду делать, надо тоже только формочки найти:))))
Эти формы крайне неудобно хранить, чорт дернул их купить, игрище на месяц, хранения на годы, им нужна отдельная полка.
Я перешла на тарталетки. Удобно, хранить не надо, помещается на противень сразу много.
1, Можно начинить обычные формочки (бумажные, вставленные в лунки, а-ля икея) рубленым тестом (как для киша) и залить в них.
2, Вообще в блинчиках делают, завязывая их лучком
3, в формочках для крем-брюле нормально получается, только не в плоских, а в узких высоких.
Anonymous
В предверии НГ нашелся рецепт к формочкам:)
Рыбное тимбале
http://www.povarenok.ru/recipes/show/61987/

Anonymous
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсуждения