Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Как? Просто обмазать солью? Или есть какие-то нюансы? Как вы делаете?

Как? Просто обмазать солью? Или есть...

Как? Просто обмазать солью? Или есть какие-то нюансы? Как вы делаете?

можно и "просто обмазать"... можно х...

можно и &quot;просто обмазать&quot;... можно холодный мокрый посол... можно и проварить... некоторые делают в духовке... короче, способов - мульён! погуглите... я делаю так: нарезаю некрупными кусманчиками и складываю в кастрюлю, щедро пересыпая КРУПНОЙ солью... ставлю ее в холодильник на сутки-двое, а потом прямо туда доливаю воды, добавляю душистый перец и луковую шелуху, довожу до кипения и чуть-чуть провариваю на слабом огне (чтоб не булькало, а слегка пыхтело)... а вообще, вкусное сало - это когда молодая деревенская свинья, ее испортить практически невозможно, как ни делай...

Спасибо А можно не проваривать? А то...

Спасибо А можно не проваривать? А то мне представляется сразу какая-то другая консистенция.

Это омерзительнейшее кушанье, скажу ...

Это омерзительнейшее кушанье, скажу я вам)) не, ну может я снимала пробу с неправильно проваренного сала или сама с неразвитым вкусом, но вот так :)

Присоединяюсь. Вареное сало. Хороший...

Присоединяюсь. Вареное сало.   Хороший холодный сухой засол - что может быть прекраснее для сала.

может быть прекраснее - холодный мок...

может быть прекраснее - холодный мокрый засол... в подмосковном пгт Михнево на рынке по выходным торгует тетка... сало у нее - ум можно отъесть! к ней всегда очередь... засолено холодным мокрым способом, но вот какие она туда пихает специи - не колется, как партизан :)

Пробовала. Не у Михневской тетки, ко...

Пробовала.  Не у Михневской тетки, конечно. Но.. Пока останусь при своем. Да и специи  лишние  не нужны, я щитаю. Перец и лаврушка - максимум. Я иногда вообще только одной солью обхожусь.  Чеснок при подаче к столу.

??? вы его горячим, штоле, пробовали...

??? вы его горячим, штоле, пробовали? :)

Аха, прямо у соседки из кастрюли :-7...

Аха, прямо у соседки из кастрюли :-7 холодным конечно :)

● как вкуснее засолить сало? http://...

● как вкуснее засолить сало? <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/topic/24/2996617.htm">http://eva.ru/topic/24/2996617.htm</a> ● Сало засолить. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/topic/24/3286321.htm">http://eva.ru/topic/24/3286321.htm</a>

спасибо! нашла для себя два интересн...

спасибо! нашла для себя два интересных способа: запеченое и с чесноком <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/topic/24/3286321.htm?messageId=86802266">http://eva.ru/topic/24/3286321.htm?messageId=86802266</a> <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/topic/24/3286321.htm?messageId=86802800">http://eva.ru/topic/24/3286321.htm?messageId=86802800</a> завтра пойду за салом)))

вам мои наводки могут не пригодиться...

вам мои наводки могут не пригодиться. я в Германии. покупаем в мясной лавке или в Эдеке.

Я делаю смесь из специй. Столовая ло...

Я делаю смесь из специй. Столовая ложка соли, обязательно крупной.  Половина столовой ложки крупно молотого   перца ( перец горошком завернуть в салфетку и несколько раз с силой прокатить скалкой), половина столовой ложки поломанного сухого лаврового листа. Всем этим натереть   хорошенько  кусок сала. завернуть в пергамент. Сутки на подоконнике. Сутки в холодильнике.  Потом в морозилку. И все.

+1, только вместо лаврушки петрушка ...

+1, только вместо лаврушки петрушка (свежая) и обязательно чеснок.

Чеснок только при подаче, свеженький...

Чеснок только при подаче, свеженький. Ненавижу запах застарелого чеснока. Про петрушку - дело вкуса.  Я в принципе ее не люблю (

Дело вкуса. Мы любим именно так. С ч...

Дело вкуса. Мы любим именно так. С чесноком уж тыщу лет солим, а с петрушкой на рынке попробовала - понравилось (я ее не люблю, но в сале пошло). И при подаче тоже чеснок, лук и еще укроп :-)

"занудно" : сала по весу скока на та...

&quot;занудно&quot; : сала по весу скока на такое количество специй? :-) я с мясными прожилками люблю - солить подольше?

вот тут пишут: С мясной прослойкой л...

вот тут пишут: С мясной прослойкой лучше не засаливать, а готовить иным способом. Адрес сообщения: <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/topic/24/3286321.htm?messageId=86802743">http://eva.ru/topic/24/3286321.htm?messageId=86802743</a>

быстро пробежалась и не увидела конк...

быстро пробежалась и не увидела конкретики...

Эммм, ну грамм 300 кусочек. Я здоров...

Эммм, ну грамм 300 кусочек. Я здоровые не делаю, если купила сразу большой, то режу пополам, у меня такой бзик. И да, у меня всегда с мясной прожилочкой где то в сантиметр. Отлично просаливается. Столовая ложка соли с горкой, разумеется

попробую сделать на днях, спасибо!

засолила и уже слопала - оказывается...

засолила и уже слопала - оказывается это совсем не страшно )) На днях еще мама купила кусок тооолстый и без прослоечки - сегодня попробую.

Cпасибо!! Завта пойду за ингредиента...

Cпасибо!! Завта пойду за ингредиентами,

Не намазать солью а закрыть в соли, ...

Не намазать солью а закрыть в соли, у меня около 2 кг соли уходит на хороший кусок.

Засолить сало