Фасоль

Девочки, очень редко готовлю фасоль, в основном, варила супы.. а сейчас хочу приготовить гарнир. Имеется микс от мистраль (3 вида одного времени приготовления - кстати, надо ли ее замачивать?!) Подскажите пожалуйста хорошие рецепты - хочется, чтобы это не было кашей, но и не салат. Может, как-то с помидорками или другими овощами (какими?) Спасибо