Артишоки

Дайте проверенный рецепт. Прошу тех, кто живет в Европе, пробовала однажды в Италии, понравился вкус. Сухарики были вроде, и какой то сыр. Сейчас поспели у меня эти чудеса. Сажала впервые, вымахали огромные бутоны. Что посоветуете?

спасибо тем, кто ответил! делаю и с сыром, и с овощами тушила, и с говяжьими котлетами. офигенный вкус овоща, ели 3 дня подряд, теперь ждем, когда вырастет новая партия. Муж в восторге, потом пришел сосед, муж его накормил, сосед ушел с семенами)))