0 в консервировании.

Здравствуйте! Никогда ничего не консервировала, просто чайник-чайником в этом...
Расскажите, пожалуйста, прям пошагово: как стерилизовать, как делать рассол.. Хочу начать с огурцов.

И можно ли консервировать без закрутки? Просто обычной крышкой?