Стручковая фасоль

В огороде завязались стручки фасоли обыкновенной.
Можно ли ее использовать как аналог стручковой фасоли? Если да - то когда примерно срывать и есть ли еще какие-то нюансы?
Хотелось бы ее и в свежем виде пожарить, и может заморозить.