Проверенный рецепт бисквита подскажите

Девочки, здравствуйте) пожалуйста, дайте рецепт беспроигрышного бисквита, "пушистого", который поднимается. Мне на торт. С маслом, без масла? С содой, без соды? Сасибище заранее огромное хозяйкам)
И еще... что будет, если напечь бисквитов, скажем, за неделю и заморозить? Они останутся такими же точно? Читала в интернете... Мне просто три торта к 1 сентября... Может, так и сделать, чтобы накануне промазать просто и все?

Так а про заморозку его кто что скажет?

Поищите "бисквит от Ноа" - удачнее варианта не встречала)
Жалко, что давно ее здесь не видно

Автор, лучше ГОСТовских рецептов нет! Так как там приводится выверенная технология, а не только список ингредиентов. И даже здесь есть, например, такая подсказка:
"25 % муки можно заменить крахмалом для уменьшения количества клейковины. Кроме того, благодаря крахмалу бисквит получается более сухим, изделия имеют ровные поры и при резке не так сильно крошатся"

Бисквит основной (с подогревом)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1033468#1033468
(советую почитать приведенные там технологию взбивания и выпечки)

Бисквит основной № 1 для торта "Сказка" (без подогрева и с подогревом)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=985230#985230
Бисквит со сливочным маслом ("Птичье молоко")
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1004292#1004292
Бисквит "Прага"
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=983490#983490
Бисквит "Кольцо"
Бисквит является основой для тортов "Кольцо", "Абрикосовый", "Персиковый", которые вырабатываются без промочки сахарным сиропом. Характерная его особенность - значительное уменьшение меланжа в рецептуре и использование воды.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1129588#1129588

Подскажите, а что вы дальше делаете с коржами, чем промазываете и украшаете?

Доя меня пока лучший бисквит, рецепт видела здесь же, на Еве: 3 яйца, полстакана сахара взбить миксером минут 15 и ввести полстакана муки, уже просто помешивая лопаткой. Поднимается и получается без корочки сверху.