пироги с чаем

В субботу у меня будут гости - американцы и поляки - на пироги с чаем. С пирогами я дружу, прокола не будет, планирую испечь большой открытый яблочный пирог из дрожжевого теста, маленькие пирожки с морковкой, луком и яйцом, может, сосиски в тесте для детей. Вопрос в том, что еще поставить на стол и чем угостить в дополнение ко всему перечисленному? Если фрукты, то какие? А может, фруктовый салат, но по ним я не спец, приму любые советы.
И еще про алкоголь - какой и нужен ли?

Все что у вас есть - достаточно.
Но.. можно еще добавить кофе. Для любителей. К кофе- хорошие шоколадные конфеты. Из алкоголя будет кстати хороший скотч. Можно ликер для девочек.
Потому что чай это условно ведь, имеется ввиду та часть, когда уже горячие напитки, ликеры, пирожные, конфеты, и скотч.

а про поляков вот что нашлось:
Культура чаепития у поляков развита не меньше, чем их кофейные традиции, о которых в мире известно намного больше. В отличие от кофе, который попал в Польшу из западных стран, чай впервые был завезен из России. И до сих пор в чайных традициях Польши прослеживается влияние восточных соседей. Так, например, поляки, следуя русской традиции чаепития, наполняют чашку заверенным чаем лишь на четверть или треть, а затем доливают кипяток. Очень часто также чай подают в «русской манере» - в специальных чайных стаканах в подстаканниках.

Чаепитие в Польше – это особая церемония, начинающаяся с выбора чайной смеси и завершающаяся подачей чая с добавлением, как правило, лимонного сока или малинового сиропа.

Традиционно в стране пьют крепкий черный чай, который называют «хербата». В него чаще всего добавляют различные ароматные сиропы или реже молоко и мед

Если чаепитие аля рюс, я бы сделала пирог а лучше порционные пирожки (пусть яблочный, как вы написали), варенье хорошая идея, не делала бы несладкие пирожки, а сделала бы блинчики с творогом или ватрушки с творогом (творог в выпечке так по русски). Купила бы баранок и/или пряников.
Если не только чаепитие, то можно и не только со сладкой начинкой.
Еще не знаю ваших гостей, но если оценят, то можно сделать блины/пироги с рыбой (блины с соленым лососем), да под сладкий чай с лимоном. Опять же, это экстремально немного.

Блины?

Лимон тоненько нарежьте, и на десертную тарелочку. Есть еще десертная вилочка к нему.
Из добавок к чаю очень советую бальзамы-можно чайную ложку в чай. Из любимых бальзамов хочу отметить Новгородский бальзам "Древнерусский", все иностранцы от него в восторге

Рыбные пироги, если дружите с пирогами. С красной рыбой, с белорыбицей. В форме расстегаев, закрытых больших пирогов. Это намного вкуснее пирожков с луком и яйцом. ИМХО

я бы не рисковала спирожка,и сморковкойи й яцом. Лучше уж скапустой, мясом и картошкой ну и лук. Морковка в тесте и яйца сильно на любителя...

Я бы предложила чай кофе, на столе был бы домашний лимонад и красное вино в данном случае хорошее с фриктовым ароматом (полусладкое наверное). Мороженое можно предложить , но лично я не стала бы заморачиваться, оно тает и т.д.
На крайняк сырная тарелка и нарезанные овощи, тем кто тесто не хочет. Кстати у меня сыр, вино и овощи улетают первыми, пироги наверняка остались бы. Но у меня никогда не бывает гостей ради "пыль в глаза" , только близкие друзья, мы собираемся пообщаться и бегать на кухню в мои планы не входит.

Автор, отпишись хоть, как все прошло - что понравилось гостям столь разных национальностей:)

Полякам хуй, а не русские пироги.

Девушки, получилось всё очень хорошо, даже лучше, чем ожидала.
Гости действительно просили меня сделать что-нибудь русское и именно говорили о пирОгах, как их здесь называют. Гости у меня продвинутые и интересующиеся - в Польше и России были, в других Европах тоже.
Так вот, испекла я маленькие пирожки с морковкой и пирожки с красной рыбой, большой яблочный пирог и сосиски в тесте (для детей или тех, кто против морковки :-) ).
Отдельно сделала тарелку в парой видов сыров, виноградом, инжиром, орешками и крекерами, она почти нетронутая осталась.
Вино принесли гости - красное сухое, я подала ликёр, ну и апельсиновый сок, конфеты. Всё! Кофе за столом не пили, народ налетел на чай(кто с молоком, кто - без, поляки, кстати пили чай с молоком, правда они уже лет двадцать в Америке живут), кофе пили через пару часов уже просто с конфетами.
Первыми улетели пироги с морковкой и большой яблочный, с рыбой остались, но лично мне они больше других понравились, семья требует повторить пирожки с рыбой.