Салат или закуска из печени

Накидайте, пожалуйста, идей, как можно употребить печень за праздничным столом? Желателно не паштет и не слишком сложно.

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
http://www.say7.info/cook/recipe/843-Tartaletki-s.html
Жареная печень по-берлински
http://www.jrati.ru/meat-dishes/blyuda-iz-pecheni/2799-zharenaya-pechenka-po-berlinski.html

куринная печань, порезана и пожарена (я тушу ее)
Пекинская капуста нашинкована
Огурцы на бернеровской терке
помидоры черри половинками, или обычные кусочками
заправка: натуральный йогурт, смесь горчиц: дижонская, французкая, баварская, винный уксус.

все перемешать.
вкусно и теплым и холодным.

самая вкусная - говяжья печень с кольцами лука и яблоками, быстро обжаренными на сливочном масле. можно при подаче присыпать петрушкой. жарить нужно все ингредиенты отдельно.