Год петуха. Что на стол?

Доброго, хозяюшки)

Стала задумываться уже о праздничном столе. Хочется соблюсти приметы)

Вот какие салаты можно приготовить, если ни курицы, ни яиц на столе быть не должно?

Буду благодарна за ссыли и советы.