Курица в кефире?

Замариновала куриные ножки в кефире, получилось кисловато((. Это так и должно быть или нужно что-то добавить? Или в кефире вообще не маринуют?

скорее всего, просто сам кефир был не очень хороший...

Попробуите в иогурте. Вкусно.

лучше всего для этих целей подходит пахта + соль и перец, чеснок, розмарин, немного меда, чили,...
Если маринуется грудка, то хорошо добавить к маринаду немного раст. масла
Никакой кислоты - сочное, вкусное мясо