Выпечку с яблоками посоветуйте

Помогите, пожалуйста, с проверенными рецептами яблочной выпечки, чтобы теста поменьше, а яблок побольше)

1кг яблок очистить от кожуры и зёрен. Затем порезать тонкими пластинами. Сбрызнуть лимонным соком,чтобы не потемнели,и посыпать молотой корицей. Перемешать

Дно формы смазать слив.маслом, припылить мукой,после чего в подготовленную форму положить яблоки. Залить тестом.

Для теста взбить 3яйца и 160гр сахара(1стакан) до пенистой массы. В тесто добавить 180гр (1стакан) муки и 1ст.л. сметаны. Еще раз взбить и полить тесто поверх яблок.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку,выпекать 30-40 минут.

очень люблю Венгерский яблочный пирог
https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/vengerskij-jablochnij-pirog-33775

Девочки, кто-нибудь делает с заливкой? Ну что-то похожее на заварной крем и выпекать. У меня то густой получается, то слишком жидкий.