Гусь кусочками

Девочки,накидайте пожалуйста рецептов гуся кусочками. Завтра привезут гуся, хочу половину в морозилку отправить , а половинку приготовить, может потушить. Раньше никогда не готовила, хочется чего то интересненького и вкусненького, но и не слишком трудоемкого. Спасибо откликнувшимся:-)

Утятница есть? Вот в нее, туда чеснок, лаврушка, яблоки можно. На 2-3 часа.

Гуся на куски, обжарить, лук и чеснок немного потушить, налить в утятницу стакан белого вина, кинуть несколько веток тимьяна, выпарить алкоголь, вернуть гуся на место, довести до кипения, накрыть бумагой для выпечки и двумя слоями фольги, в духовку на 3 часа на 150 градусов. Яблоки я лично не люблю, если вам нравится то добавлять лучше айву, а не яблоки, она не развалится.