зефир на палочке.

добрый день. смотрю сейчас на многие детские дни рождения украшают торты зефиром (кажется, что зефир) на палочках. по фоткам он кажется упругим, не таким мягким, как привычный всем зефир. кто-нибудь делал? дайте, рецепт, пожалуйста.