Агар-агар

Первый раз купила,как пользоваться не знаю, на упаковке инструкция есть,там пакетик на пол-литра жидкости идёт,можно инструкции доверять?
Хочу желе из невкусных мандаринов сделать,двухслойное,вторым слоем сливки будут.