замороженное дрожжевое тесто

Читала на одном сайте, что можно замораживать дрожжевые булочки, слойки и т.п. Мол на завтрак испечь и все такое. Подскажите, а как размораживать их. Это же процесс долгий, на завтрак точно поздновато будет.