Быстрые ужины

Девушки выпучайте!
Наступили у меня перемены в жизни:-) муж решил, что он устал забирать ребенка из сада и готовить ужины и 'перепоручил' эту почетную обязанность мне.
И тут я впала в задумчивость....я вообще не кулинарный фанат и не супер-быстрая с точки зрения кухонных работ....а муж готовит очень хорошо, особо не ест разогретое и вообще привередлив довольно.

У меня ежедневно на ужин будет полчаса времени на все про все с учетом еще полуторагодовалого монстрика под ногами, те полчаса немного урывками или полчаса с одной свободной рукой.

Накидайте, пожалуйста, что вы быстро готовите на ужин? Что-то простое и вкусное:-)

Ну вот я пришла домой и за полчаса приготовила ужин. Котлетный фарш у меня уже был сделан в воскресенье вечером, во вторник вечером еще его можно готовить. Так что просто налепила котлет.
Параллельно шаллот обжарила, рис туда, грибы (вешенки), не следуя никаким правилам, в масле все это потушила, потом плеснула вина, еще 3 минуты потушила, потом бульон, потом воды и оставила на 15 минут доготовиться. Все в большой глубокой "сковороде".
Можно было бы так же картошку быстро поджарить - нарезать бекон, обжарить, туда же лук, туда же картошку, все обильно перцем, соль, и хорошенько обжарить. Минут 20 занимает. Параллельно можно рыбу приготовить. Я просто выбрала качественные замороженные филе обсыпанные всякими травками, их засовываю в духовку на 15 минут. Ест даже ребенок, который рыбу не ест, якобы.

Делайте заготовки, замораживайте.

Автор,что значит " девочки выпуЧайте"?! Что нужно "выпучивать", расскажите))?!

Грудка, судак, котлеты, тушеные овощи (помидор+баклажан+перец) - во всех вариациях. Без гарнира, с салатным листом и зеленью. вариантов бесконечность

Автор, из вашей идеи ничего не получится.
Либо вы не работаете и готовите все, что хочет ваш привередливый муж.
Либо вы работаете и готовите так, что ваш привереда засунет свою привередливость себе в одно место.
При наличии малолетнего ребенка у двух работающих все домашние дела делаются вместе.
Даже не пытайтесь прогнуться. Исходите из идеи - "положено - ешь, не положено - не ешь". В вашем случае надо сесть вдвоем и обговорить меню на неделю, потом организовать готовку с минимальными затратами времени.
Но только вдвоем. Встать в позу "у меня кризис" вы тоже можете в любой момент. Что тогда, ребенка в детдом сдавать из-за родительских "кризисов"?

Вам к Инге :).
Из «качественной» еды меньше всего времени занимает рыба.

вариант из конкретных продуктов: любая салатная смесь - разнообразить любыми овощами по вкусу. заправка тоже - от банального майонеза до смесей лимон-мёд-бальзамико и т.п.
и к нему бекон из мраморной говядины - на сухом гриле по полминуты с каждой стороны. солить и перчить по готовности. быстрее не бывает.

Простое приготовить можно, но вряд ли привереды будут довольны....
Мясное суфле - фарш из индейки, тертый картофель и/или кабачок, лук мелко, соль и специи по вкусу, яйцо и/или молоко/сливки. Время только на смешать, остальное сделает духовка.
Блюда а-ля плов - слегка обжарить фарш/мясо, лук, овощи по вкусу, затем добавить крупу (рис, гречку и пр) и залить водой/бульоном.

Зеленая фасоль, стручки, замороженная 2 пачки идут на большую сковороду у меня. Обжарить лук, фарш (я фарш заготавливаю и намораживаю заранее порционно на семью), потом в сквородку фасоль прям мороженую. И до готовности. Солю, когда фасоль уже почти готова. Фасоль непереготовить важно, чтоб была сочная.

Аля плов из куриного филе на скорую руку. Обжарить лук , морковь, порезанное куриное филе, посолить, поперчить, добавить рис, воду, и под крышку. Через 15-20 минут готово. Масла должно быть немало , иначе каша будет.

Куриные котлеты или оладьи
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135616

Индейка с айвой.
https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/indeyka_zapechennaya_s_ayvoy/
Мы делаем и более простой вариант - в мультиварке или духовке, без чеснока и меда, но зато добавляем еще и картофель. Или можно вместо айвы добавить стручковую фасоль. При тушении образуется много бульона.

Ужины за 10 минут
https://the-challenger.ru/eda/retsepty/chto-prigotovit-na-uzhin-10-poleznyh-vkusnyh-retseptov-za-10-minut/

Перец, фаршированный половинками (я такой и без мяса делаю).
http://amamam.ru/farshirovannyj-perets-polovinkami/

Цветная капуста в кляре
https://www.1001eda.com/kapusta-cvetnaya-v-yaichnom-klyare

http://tvoirecepty.ru/recepts/uzhin-na-skoruju-ruku

https://kitchenmag.ru/posts/12197-bystryj-uzhin-lajfhaki-vkusnye-idei-i-10-receptov-na-skoruyu-ruku

Фриттата, яичница или омлет, жареная картошка, паста с соусом из свежих помидоров, поджаренная рыба, куриная грудка или стейк, гамбургеры и все это с салатом из свежих овощей. У меня все ужины быстрые.

Из готового дрожжевого теста, тертого сулугуни, залитого яйцом, слепить хачапури. Вечером вынуть из холодильника из запечь за 20 мин. Очень частый для нас вариант.

Мы питаемся здоровой пищей, поэтому наш стандартный ужин - запеченая куриная или индющачья грудка, рыба или говяжий стеик и миска салата, на десерт фрукты. Очень быстро готовится. Вам такое подойдет?

отмечусь0