Торт под мастику

Глупый вопрос, конечно... Как Вы думаете, получится первого раза? Хочу дочке на 14 лет сама расстараться.
И, пожалуйста, поделитесь опытом, какой торт лучше подойдёт? Смотрю в сторону сметанника или панчо, но хочу коржи подрасить пищевыми красителями, чтобы корж разрезать, а там все такое веселенькое внутри. Как вам кажется, получится так?