Варенье из корок научите плиз

Были в Домбае, и там на горнолыжке в кафе попробовали варенье... ну ооочень вкусное... Из корок цитрусовых, орешки как-то там, корица, гвоздика. Научите, пожалуйста, как сварить? Заранее благодарна