Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Добрый вечер! Когда то очень давно (в начале 90-х) моя бабушка готовила в утятнице (на плите) курицу с рисом и сливками (это те ингредиенты, которые я ...

Добрый вечер! Когда то очень давно (...

Добрый вечер! Когда то очень давно (в начале 90-х) моя бабушка готовила в утятнице (на плите) курицу с рисом и сливками (это те ингредиенты, которые я помню). Рецепт утерян. Но может быть кто-нибудь его знает?

У нас в семье такое не готовили, но ...

У нас в семье такое не готовили, но основываясь на своем сегодняшнем опыте, могу сказать, что тушение курицы / частей курицы в сливках - это обычный рецепт. Сливки получаются как негустой соус, путем выпаривания жидкости. Причем, густоту можно регулировать самому - чуть дольше выпаривать или чуть меньше. В сливки можно добавить лук шаллот, шнитт-лук или чеснок. Кто что любит. Иногда в сливках тушат морковь &quot;монетками&quot; - вместе с курицей или отдельно, как гарнир. Только рис все же лучше подавать отдельно. Обычный Басмати или Жасмин отварить. Иногда в сливки добавляют карри. Это для любителей индийской кухни. Если же вы хотите последовать стопами бабушки, то части курицы обжарить, добавить лук, обжарить, морковь, скорее всего, натерную, слегка припустить, добавить специи по вкусу. Долить воды, чтобы покрывала курицу, протушить недолго - минут 10, это как зирвак для плова, засыпать промытый рис, готовить почти до готовности, в конце добави сливки - они выполняют роль сливочного масла де-факто и как бы смягчают вкус.

Если же вы хотите последовать стопам...

Если же вы хотите последовать стопами бабушки, то части курицы обжарить, добавить лук, обжарить, морковь, скорее всего, натерную, слегка припустить, добавить специи по вкусу. Долить воды, чтобы покрывала курицу, протушить недолго - минут 10, это как зирвак для плова, засыпать промытый рис, готовить почти до готовности, в конце добави сливки - они выполняют роль сливочного масла де-факто и как бы смягчают вкус. Спасибо! Там точно не было моркови, и готовилось со сливками с самого начала. А вот пропорций и времени приготовления я не помню.

чугунная утятница нужна и все. У ваш...

чугунная утятница нужна и все. У вашей бабушки была вариация на тему &quot;Плов&quot;. Но для такого рецепта нужны либо старые сорта риса, либо узбекский рис,из современных сортов у вас через 5 минут каша с курицей получится

Если взять паровой рис, то никакой к...

Если взять паровой рис, то никакой каши не будет.

А что такое "старые сорта риса, либо...

А что такое &quot;старые сорта риса, либо узбекский рис,из современных сортов&quot;? Вы владеете какой-то секретной информацией о &quot;новых сортах&quot; риса? Или узбеки вывели &quot;новые&quot; сорта? Чет прям интересно стало))

Тоже любопытно стало, что за старые ...

Тоже любопытно стало, что за старые сорта.

ну вы же в курсе, что сейчас не возд...

ну вы же в курсе, что сейчас не возделываются сорта советской селекции, а сорта досоветской селекции находятся в коллекциях где-то на Шпитцбергене и туда вряд ли пустят за горсточкой риса....У Китайцев еще должен быть старый рис, хотя мало вероятно, у них гмо официально разрешено давным давно....

не знаю, что конкретно вас интересуе...

не знаю, что конкретно вас интересует. Узбеки- спецы по некашистому плову, это вам скорее к ним надо обратиться. Не секрет, что магазинные сорта для узбекского плова подходят лишь &quot;условно&quot;, настоящие пловы требуют Узгенского риса, и других узбекских примочек, названия сортов которых я не помню

Девзира отлично подходит для плова. ...

Девзира отлично подходит для плова. Покупаю на рынке у узбеков.

Курица в сливках