Руккола

Девочки, может кто подскажет рецепты с рукколой? Только не салаты. Этого добра в сети навалом. Урожайное лето на неё выдалось... Салатов наелись, на работе всех накормила. Осталось ещё много на грядке. Спасибо.

Я делаю мягкий сыр к завтраку. Листья руколы промыть, просушить кухонными полотенцами, мелко нарубить ножом для зелени или секачом. Мелко нарубить орех пекан или кедровые орешки. Смешать творог пастообразный со сливочным сыром типа Филадельфия, Буко, Альметте. Заправить по вкусу солью и перцем. Все перемешать.

У Откера есть киш с руколой
https://www.oetker.de/rezepte/r/rucola-kaese-quiche