Брускетты/канапе/тарталетки

Всем добрый день! Не хочется на новый год горячее/оливье и прочие классические тяжелые блюда, а хочется чего-то легкого , маленького и вкусного) . Давайте поделимся рецептами.

Например, брускетта с тунцом. Любой хлеб нарезать и поджарить/подсушить ( в духовке/на сковородке). Начинка: банку тунца, 1 помидор, 2 вареных яйца, сливочный сыр, красный лук. Все нарезать, перемешать и разложить на хлеб.

Паштеты всякие из дичи, фуагра, джемы, и сухарики к этому.

Канапе и тарталетки - это т.н. а) холодные закуски б) т.н. фуршетные закуски в) т.н. пальцевая еда.
Вы реально хотите на НГ обойтись только холодными фуршетными закусками, обычно подаваемые на приемах с аперитивом?

Брускетта - простейшая итальянская закуска, подаваемая перед основным блюдом.
См. - вопрос выше?

Мне кажется, вы мыслите не совсем в том направлении.
Откажитесь от множества блюд. На их приготовление уходит много сил, средств и времени, а потом они стоят и портятся.

К примеру у нас на Рождество меню из 3 перемен: закуски (обычно салат и профитроли с рыбой/икрой/сыром деликатесным), горячее (утка или гусь с красной капустой и что-то картофельное к ним), и десерт.

И на НГ всего три перемены. Зачем больше? Обычно это пара салатов, рыба и десерт.