Варенье из одуванчиков

Посоветуйте какие-нибудь оргинальные рецепты, не только с лимоном/апельсином. Есть ли рецепты, где оставляют лепестки? Всегда ли нужно зеленую часть растения до отвара удалять?

в СССР готовили сироп из одуванчиков, вкусно, но сейчас я скажу, что аллергенно. На всех действует по разному.

"Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылки лето. Возьми лето в руку, налей лето в бокал – в самый крохотный, конечно, из какого только и сделаешь единственный терпкий глоток, поднеси его к губам – и по жилам твоим вместо лютой зимы побежит жаркое лето…" Брэдбери))