Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом яблочно-творожного десерта.

Добрый день/ вечер всем! Поделитесь, пожалуйста, ПРОВЕРЕННЫМ рецептом яблочно-творожного десерта. Где много начинки и мало теста. И желательно, что-бы не очень много возьни. Спасибо большое всем заранее!

Простите, пожалуйста, за анонимность,

Если без творога, то я пеку с яблоками по рецепту "сливовый пирог из газеты Ною-Йорк Таймс". Это в принципе бретонское тесто, по-моему.
100 грамм мягкого масла взбить со 100 гр. сахара. Можно меньше. Добавить 2 яйца, ваниль, коньяк, сок лимона. Перемешать.
Порезать кубиками яблоки, сливы, можно с ягодами это тесто печь.
В смесь масла и яиц добавать 120 грамм муки и ложку разрыхлителя. Замешать тесто, перемешать с фруктами, выложить в форму и испечь.
Теста реально мало, я пеку в чугунной сковородке.

Творог перетирание или в блендерите (это важная часть, нельзя чтобы крупинки были, надо в крем перебить) с сахаром, ванилью и яйцами.
Яблоки очищаете и очень тонко нарезаете плюс сок лимона, чтобы не потемнели. Слишком твердые яблоки не берите.
Сливочное масло натираете на крупной терке плюс мука и руками перетирание в маслянистую крошку. Если масла много и слипается, то муки добавьте, если часть муки сухая, то масла.
Форму смазать, на дно высыпать 2/3 крошки, сверху яблоки и залить творожной смесью. Оставшуюся крошку сверху, присыпать сахаром с корицей. В духовку на 170-180 градусов.

Но самый простой десерт, это печёные яблоки с творогом. Вырезаете серединку, внутрь творог с сахаром, ванилью и яйцом. Присыпать корицей. И в духовку.

автор, сделайте чизкейк, но из творога, а вниз положите яблоки
немного хлопотно, но вкусно.
включите духовку 180С.

яблоки 4 шт
порезать кубиками 1,5-2 см или дольками по 1 см. на сковороде разогреть сливочное масло 20г, насыпать сахар (1 ст.л), сахар потемнеет, высыпать яблоки, не трогать, они пустят сок. карамель растает в соке. все будет кипеть и бурлить. потом потрясите сковородку, чтоб перемешались. если карамель вся растаяла, то можно и лопаткой перемешать. сок почти выпарится - выключайте. на все около 10 минут. выложить на сито или дуршлаг.

песочная основа - это базовое песочное тесто или вообще 300 г печенья + 200 г масла смешать.
150 г сливочного масла
180г муки
80г сахара или пудры
все смешайте до однородности. выложите в форму, сформируйте дно и борта. на тесто кладите яблоки.

чизкейк
250 г жирного творога пробить блендером до гладкости
50 г сметаны от 20%
50 г сливок 33-35%
100 г сахара
2 яйца
1/2 ч.л. ванильного экстракта
Все просто смешать до однородности и вылить на яблоки. выпекайте 30-40 минут при 180С.

Яблоки с изюмом, творогом и сметаной
https://rutxt.ru/node/510

Старый, добрый рецепт.

Большое спасибо всем! Очень хочется попробовать все рецепты! :love1 :love1 :love1

Сегодня дочка делала - груши и пару яблок половинками с вырезанными серединками, наполнила сыром рикотта с мёдом и запекла на 200 градусах 30 минут, посыпала корицей, ежевички положила и пудрой. Просто и не жирно