Рулет с маком или с орехами

Хочу на Рождество приготовить такой и такой. Ищу проверенные рецепты. Интернет перевернула, ютуб, но Ева как-то надежнее.
Из детства помню такие, но рецепты спрашивать нет больше у кого.