раковые шейки

Добрый день!
Решила я на новогодний стол затеять оливье который с раковыми шейками, но столкнулась с бунтом домашних, мол, мать, не выпендривайся и вари говядину.
Ну в итоге оливье уже съеден, а шейки остались. Теперь вопрос - а что с этими шейками можно приготовить? Я пока придумала цуккини гриль с шейками на подушке из микса салатов. Заправка оливковое масло и цитрусовый сок (апельсин наверно).