Бисквитный торт, как?

Семья заказала мне бисквитный торт с ягодами и взбитыми сливками или другим кремом. План таков - пеку высокий бисквит, это я умею, разрезаю на три коржа. А вот дальше не знаю деталей. Ягоды какие нужны - замороженные или свежие и какое их сочетание будет более выигрышным. Пропитывать коржи надо? и чем? помадки, желе надо? В общем, накидайте дельных советов.
Хочется в итоге получить что-то лёгкое, воздушное и несложное в советских традициях.

Anonymous

бисквит нужно пропитывать, если он сухой, т.е. без масла. да и с маслом можно тоже пропитать.
ягоды можно и размороженные, только размораживать нужно полностью и сливать сок. если на ягодах останется часть сока, то бисквит можно не пропитывать. тогда перемешайте ягоды с пудрой (ну или мелким сахаром), выложите на бисквит.
сверху взбитые сливки.
для украшения торта лучше использовать свежие ягоды.
посмотрите ролик, как правильно взбивать сливки.

Нигора SD*

Свежие конечно вкуснее, возьмите смесь малины и черники, беспроигрышно.

Anonymous