Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

После выпечки формы сжимаются, немного сморщиваются. Как этого избежать, может знает кто-то?

После выпечки формы сжимаются, немно...

Никак. А выкинуть сморщенную форму н...

Никак. А выкинуть сморщенную форму не получается? Они же одноразовые.

Сделайте своими руками, как для мафф...

Сделайте своими руками, как для маффинов. Делаю из бумаги для выпечки. Ничего не сжимается.

для самодельных же противень нужен с...

для самодельных же противень нужен с углублениями? Иначе от теста сразу развернется форма самодельная. Или вы как-то по-особенному делаете? Поделитесь, пжл, актуально.

Конечно, развалятся, если без емкост...

Конечно, развалятся, если без емкостей/углублений. Любые емкости, которые вы использовали бы для кулича без бумаги берите. И в них делаете вставку самодельных форм. Можно силиконовые типа как для маффинов - для мини-куличей. Можно банки консервные. У меня бзик, я в банку и даже в силиконовую форму не налью тесто, мне не аппетитно потом и вынимается не аккуратно.

для бумажных покупных не нужны емкос...

для бумажных покупных не нужны емкости. Я их на обычном противне делаю(((( Банок консервных и чего-то похожего нет, конечно же дома. Я надеялась, есть какой-то способ заменить покупные бумаж.формы для куличей

Дык сделайте сами из бумаги и степле...

Дык сделайте сами из бумаги и степлером или скотчем склейте. Вы что с детьми никогда не рукодельничали?

рукодельничала, но обычно мы не став...

рукодельничала, но обычно мы не ставили это в духовку)))

очень странно. ничего не сжимается у...

очень странно. ничего не сжимается у меня. бумага от нагрева не деформируется в отличие от пластика.

+1 даже не могу представить как это ...

+1 даже не могу представить как это там может скукоживаться

Ну вот как на фото (не моё!), видите...

Ну вот как на фото (не моё!), видите, форма стала очень неровная, почему? У меня не так критично, но тоже не идеально ровная, как до выпечки <img src="https://cdn.eva.ru/eva/140000-150000/147482/photoalbum/1649795017730_32628369720922534.jpeg"/>

может теста мало? Сдоба же в духовке...

может теста мало? Сдоба же в духовке во все стороны прет, почему в ширину усыхает и деформирует бумагу?

это с тестом проблемы, а не с формам...

это с тестом проблемы, а не с формами. Кулич должен быть упругим, а этот опал весь

Мне тоже так показалось, обычно кули...

Мне тоже так показалось, обычно куличи в бумаге выглядят примерно так: <img src="https://tortlanika.ru/upload/images/0b/l_5a94c3312bc68f67d97722cd9f46f706.jpg"/>

на фото кулич выпекали в очень горяч...

на фото кулич выпекали в очень горячей духовке, кулич плохо подошел во время расстойки, плохо вымешан, плохо сформован - тесто неоднородное. еще тут явная проблема с тестом. возможные причины - тесто забито мукой, его плохо вымесили, неправильный техпроцесс, плохая мука. да, и в форме было очень мало теста - в идеале во время расстойки тесто должно занять всю форму, во время выпечки еще немного подняться и вылезти красивым куполом. в общем, вам нужен правильный рецепт и наработать опыт. сдобное тесто - не самая простая задача. ну и скиньте свои фото. посмотрим.

Бумажная форма для кулича